Fondée en 2009 dans une ancienne usine Nestlé de Phnom Penh au Cambodge, Kingdom Breweries s’est imposée comme une référence de la bière artisanale en Asie du Sud-Est. Sa Clouded Leopard Pilsener a remporté la médaille d’or du Belgian Monde Sélection en 2011, et aujourd’hui 70 % de sa production est exportée vers Singapour, la Thaïlande, Hong Kong et la France.
Histoire et expansion
Kingdom Breweries débute sous l’impulsion de Peter Brongers et Leopard Capital, en transformant 5 000 m² d’anciennes installations Nestlé en microbrasserie moderne. Dès septembre 2010, la Clouded Leopard Pilsener gagne la reconnaissance internationale, ouvrant la voie à une production qui, dès 2015, se destinera majoritairement à l’export (Singapour, Thaïlande) puis, via Natural Beverages Company à Paris, à la France.
Contract brewing et réseau régional
Au-delà de sa propre gamme, Kingdom propose un service de contract brewing pour plus de 30 brasseries au Cambodge, en Thaïlande, à Hong Kong, Singapour et aux Philippines, renforçant ainsi son rôle de hub brassicole régional.
Les bières phares
Kingdom Pilsener (5 % vol.)
Équilibre classique, médaille d’or Belgian Monde Sélection 2011.
Kingdom IPA (5,8 % vol.)
Amertume houblonnée et notes fruitées, primée à Beerfest Asia.
Kingdom Mango IPA (5,8 % vol.)
Infusion de mangue pour un profil tropical, récompensée aux International Brewing & Cider Awards 2024.
Kingdom White Wheat (5 % vol.)
Bière de blé opalescente aux épices douces (coriandre, écorce d’orange).
Taproom et expérience visiteur
Un taproom (littéralement « salle de tirage ») est l’espace de dégustation et de convivialité aménagé directement au sein d’une brasserie. C’est à la fois :
- Un bar où l’on peut déguster les bières fraîchement brassées, souvent à la pression, dans différentes formules (verres à la carte, format « free flow », flight dégustation, etc.).
- Un lieu de visite : de nombreuses microbrasseries y organisent des visites guidées de leurs installations, des ateliers de brassage ou des rencontres avec le maître brasseur.
- Un espace événementiel : concerts, soirées à thème ou lancement de nouvelles cuvées s’y tiennent régulièrement.
Installé dans l’ancienne cantine Nestlé, le taproom offre :
Dégustations « free flow » sur place
- Visites guidées et ateliers de brassage
- Vue panoramique sur le Tonlé Sap
Chez Kingdom Breweries, le taproom offre ainsi une expérience immersive : on y découvre le process de fabrication tout en profitant d’une vue panoramique sur le fleuve Tonlé Sap, et l’on peut repartir avec des bouteilles souvenirs ou des articles de merchandising de la brasserie.
Durabilité et impact local
- Recyclage des drêches en compost pour les fermiers locaux
- Approvisionnement local en malt, houblon et fruits tropicaux cambodgiens
- Partenariats équitables avec des producteurs ruraux
Conclusion
En combinant un héritage européen de brassage, des ingrédients tropicaux du Cambodge et une démarche écoresponsable, Kingdom Breweries illustre la vitalité et l’innovation de la bière artisanale cambodgienne, tout en rayonnant à l’international.